スパゲッティ・ペペロンチーノ

みなさん。

 

こんにちは。みぞべ です。

 

今回は”人気のパスタ107チャレンジ”の一品のお話です。

ちなみに”人気のパスタ107チャレンジ”とは、世界文化社から発売されている「人気のパスタ107」というレシピ本に載っているパスタを全部作ってやろうチャレンジです。

 

さぁ、さっそく今回のチャレンジをご紹介しましょう。

 

スパゲッティ・ペペロンチーノ

ニンニクとオリーブオイルと唐辛子のいたってシンプルなパスタです。

正式には、アーリオ（ニンニク）オーリオ（オイル）ペペロンチーノ（唐辛子）という料理名だそうです。

シンプルなので味付けがごまかせない料理ですね。

 

それでは、簡単に作り方をご紹介しましょう。

レシピ本の情報をそのまま載せると、無断転載の恐れがあるので簡単にご紹介します。

 

＜材料＞

• スパゲッティ
• ニンニク
• 赤唐辛子
• イタリアンパセリ

 

＜作り方＞

1. パスタをゆでる。
2. みじん切りのニンニクと、みじん切りの赤唐辛子をオリーブオイルで炒める。
3. ニンニクの香りが立ったら、みじん切りにしたイタリアンパセリを加える。
4. パスタがゆであがったら、ゆで汁少しと一緒にあえる。

以上。

 

パスタのゆであがりにできるだけ合わせるようにソースを作るようにしたいところですが、具材が少ないのでやることも少なくなりますので、早くにソースができてしまうこともあると思います。

そういう場合はソースを火からおろしておきましょう。

ただ、ソースが早くできる分には問題ないのですが、ゆであがりに間に合わないのはダメなので注意しましょう。

 

では、実食に行きましょう。

実食は次のページです。