長ネギとセロリのスパゲッティ

長ネギとセロリのスパゲッティ

炒めた長ネギとセロリがどんな味わいなのか、とても興味深いです。

 

さぁ、冷めないうちに実食しましょう。

 

まず、気になっていたセロリの青臭さはありません。逆に香りに乏しい気がしたので、イタリアンパセリを少しふりかけても良いかなって思いました。その方が見た目的にも華やかな感じになるかな。

次に味ですが、かなり甘みが際立っていました。これは、長ネギを炒めたからなんですけど、玉ねぎとはまた違った味わいで甘みの中にまろやかさを感じます。僕は玉ねぎより長ネギの甘みの方が好みです。

長ネギでこんなに甘みが出るとは思っていなかったので、驚きの発見でした。

そして、セロリですが、独特の苦みは感じられませんでした。とても食べやすいです。

食感はときどき繊維質のセロリが強めの主張をしてきますが、食べにくいというわけではありません。よいアクセントになっているのではないかと思いました。

ただ、もう少しゴロっとしたものが入っていても良いと思いましたので、スライスした長ネギだけじゃなくて１cmくらいの輪切りにした長ネギを入れるのも良いかもしれません。

 

作る前は味が想像できなかった未知の料理でしたが、実際食べてみると新しい発見と驚きを感じた、とても食べやすい一品でした。

ごちそうさまでした。

 

みなさんも、おいしい食事を楽しんでください。

 

では、また。