ブロッコリーのオレッキエッテ

ブロッコリーのオレッキエッテ。

僕の好きなブロッコリーが主役のパスタですので、食べるのが楽しみです。

 

さっそくいただきましょう。

ブロッコリーの緑が鮮やかで綺麗ですね。また、赤唐辛子の赤がいいアクセントになっています。

そして、ニンニクの香ばしい香りに食欲をそそられます。

味の方は、アンチョビの塩味とコク、そしてブロッコリーの甘みとシンプル構成ながらも奥深い味わいです。

オレッキエッテの弾力のある食感もとても楽しいですし、オレッキエッテのくぼみにソースが上手に絡んでいてとてもおいしいです。

もうちょっと、ブロッコリーを小さく切って、少しつぶすようにしてあえると全体的にブロッコリーの味が回ったのかなっって思いました。

後からほんのりやってくる赤唐辛子の辛味も良い感じです。辛いのが苦手な人は唐辛子を抜くのも良いと思いますが、ほんの少しでも入れると味のアクセントになって良いと思います。

という事で、今回もおいしく完食できました。

 

みなさんも、おいしい食事を楽しんでください。

 

では、また。