バジルソースのフェットチーネ

バジルソースのフェットチーネ。

ちゃんとバジルの香りが活きているのか気になります。

 

さっそくいただきましょう。

バジルの緑が鮮やかで綺麗ですが、随分とソースがひたひたになっています。

・・・これは、二人分のソースを一人分のパスタで食べようとしているからです。

レシピ本に記載されている分量は2人～4人なので、ときどきうっかりしてこういうことを起こしてしまいます。(;’∀’)

しょうがないので、ぜいたくにソースを楽しんで食べましょう。

 

そして気になっていた香りですが、ソースを作っていた時よりも少し香りはとんでいるような気がしますが、バジルの爽やかな香りは健在です。

バジルの香りをふんだんに含んだソースが、フェットチーネによく絡んでいておいしいです。またニンニクの香りもしますが、火を通してないので普段とはちょっと違ったフレッシュな香りです。

一口毎に香りが鼻腔に広がるので、その香りを堪能しようと、自然と息が深くなります。

ソースに感じる粒粒した食感は、松の実かニンニクでしょう。パスタを飲み込んだ後に、舌の上にのこる粒粒した食感が楽しいです。

味の方はソースに少し甘みと、バターのコクを感じます。それが香りと合わさってとてもおいしいです。パスタの歯ごたえも良く、具材のないパスタでも十分に食べ応えを感じることができます。

とても、おいしく完食できました。ごちそうさまでした。

 

みなさんも、おいしい食事を楽しんでください。

 

では、また。