包丁の話

みなさん。

 

こんにちは。みぞべ です。

 

昔に「料理を上手にするにはよく切れる包丁を使う事」と言う話を聞きました。

それ以来、出来るだけよく切れる包丁を使うようにしています。

そんな包丁も使い続けていると切れ味が鈍るので、時折、包丁を研ぐのですが、なかなか上手に研げずに苦戦していました。

それでも研ぐ事を続けていたら少しは上達したようで、少しまともに研げるようになってきました。

少し嬉しかった、そんな話。