生トマトソースのスパゲッティ

生トマトソースのスパゲッティ

トマトソースを作るにあたり、生トマトだけで作るのは初めてでしたので、どんな味わいなのかとても楽しみです。

 

 

見た目はトマトの赤と、バジルの緑が鮮やかでとても綺麗です。

そして、バジルのさわやかな香りとトマトの瑞々しい香りが、とても清涼感があって心地よいです。また、ほのかに香るニンニクの香りが良いアクセントになって食欲をそそります。

食感は形の残ったトマトのゴロっとした感じがとても楽しく、味わいも生トマトの甘みと酸味が塩味にとてもよくあっていておいしいです。

思えば、生トマトって塩をかけて食べたりしますよね。その方が甘みを感じられるということで。

なので、今回のパスタも塩味でよりトマトの甘みが際立っているのでしょう。

もう一味ほしいなってときは、ベーコン等の塩味の強めの食材を合わせると良いのかなって思いました。

ただ、水分量が多めなので、そういうのが苦手な人は遠慮した方がいいかも知れません。

 

生トマトだけで作るソースは初めての試みでしたので、どうなるかちょっと不安でしたが、とてもおいしく完食できました。

ごちそうさまでした。

 

みなさんも、おいしい食事を楽しんでください。

 

では、また。