スパゲッティ・ヴォンゴレ

スパゲッティ・ヴォンゴレ。二枚貝で作るパスタです。

日本で手に入りやすアサリを使って作りました。アサリの出汁はしっかりと出ているでしょうか。

 

さっそく、いただきましょう。

本来のレシピですと、最後にイタリアンパセリをふりかけるので、色どりに緑が加わるんですが、今回は手に入らなかったのでありません。

なので、彩りにさみしさがありますね。あと香りも少し物足りません。普段わき役であるイタリアンパセリの重要性が良くわかりました。

とはいえ、アサリのインパクトは十分にあってとてもおいしそうです。

味の方はどうでしょうか。

一口食べてみた感じですと、アサリの出汁がしっかりと出ていて、また、それをパスタが良く吸っておいしいです。

ただ、基本的な味が塩味だけなので、もう少し違った味があっても良いように思いましたが、アサリを楽しむ料理と考えればこれが正解なのかも知れません。

ともあれ、おいしくできて良かったです。ごちそうさまでした。

 

みなさんも、おいしい食事を楽しんでください。

 

では、また。