アンチョビ・ペペロンチーノ

アンチョビ・ペペロンチーノ。シンプルな料理にアンチョビのコクと塩味を加えた一品です。

 

さっそくいただきましょう。

 

食べる前からニンニクの香ばしい香りがふんわりと香ります。胃袋を揺さぶられる感じです。

一口食べると、ニンニクの香りとアンチョビの潮の香りが融合して、さらに食欲がそそられます。そのあとに、パセリの香りがやってきて、後味に清涼感を感じます。

今回イタリアンパセリではなく、パセリを使いましたが入れすぎさえしなければ、十分においしくできますね。

味の方は、アンチョビのコクと塩味がベースとなって、ニンニクの甘みがほのかに感じられます。辛味も良いアクセントとなっていてとてもおいしいです。

ただ、具材がないので少し寂しい感じは否めないですね。ベーコン等を入れたりすると食べ応えが増して良いかなって思いました。

ごちそうさまでした。

 

 

みなさんも、おいしい食事を楽しんでください。

 

 

では、また。