小かぶとはまぐりのスパゲッティ
はまぐりを使った魚介系パスタ。
はまぐりの出汁で煮込んだかぶがどんな味わいか楽しみです。
さっそくいただきましょう。
まず目を引くのがこのはまぐりですね。やはり大きめの貝はインパクトありますね。ただちょっと大きすぎですね。(;’∀’)
全体的なバランスが崩れてしまっています。。。
そのほか、かぶの葉の緑は鮮やかでおいしそうですし、かぶの根のゴロゴロとした感じは食べ応えがありそうです。
ただ、はまぐりに全部持っていかれてしまっていますが。。。。
まぁ、食べてみましょう。
はまぐりの出汁で煮込んだかぶから食べてみることにします。
食感は柔らかくてよく煮えています、出汁の味も感じられてとてもおいしいです。これはパスタ抜きで作っても良いかも知れません。
かぶの香りとはまぐりの出汁の香りがとてもやさしくて、なんだかほっとさせてくれます。
パスタの方も食べてみましょう。
パスタの方ははまぐりの出汁のソースが絡んで磯の風味に食が進みます。
今回ロングパスタで作っていますが、ペンネやマカロニ等のショートパスタでもおいしいのではないかと思いました。
ごちそうさまでした。
みなさんも、おいしい食事を楽しんでください。
では、また。